Eine Auswahl:
Pissaladière – Zwiebelkuchen wie auf dem Markt in Nizza mit Salatbouquet
Rotbarbenfilet – der Fisch der Region mit Gemüsetörtchen und Mandel Pistou
Daube – ein kräftiger Schmortopf mit Kartoffelstampf
Clafoutis – klassischer Auflauf mit Kirschen und Rosmarinparfait
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