Eine Reise nach Peru

Kartoffeln in allen Variationen, Fisch- und Meeresfrüchte aus den Küstengewässern des Pazifiks, Paradiesfrüchte aus dem Amazonas- Becken und Salz aus den Anden - Peru ist gesegnet mit reichen natürlichen Ressourcen. Basierend auf der traditionellen Küche der Inkas wurde die Landesküche durch verschiedene Einwanderer beeinflusst: afrikanische, japanische und französischen Einflüsse garantieren ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. 

Wir starten mit Pisco Sour – dem Nationalgetränk.

Danach gibt es zum Beispiel: 

Ceviche (kalt gegarter Fisch, das Nationalgericht - mit Tigermilch!)

Lomo Saltado (geschnetzeltes Rindfleisch, serviert in einer leichten Bratensoße mit Tomaten und Zwiebeln + frittierte Kartoffelscheiben und Reis)

Anticuchos (Fleischspieße)

Causa - geschichtetes Kartoffeltörtchen

 Tarta de Maracuja und Alfafores ( Kekse mit Dulce de Leche) zum Abschluss

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