Menübeispiel:
Carpaccio von Roter Bete mit Rucola, Pinienkernen und Parmesanstreifen
oder
Sizilianisches Tunfisch Carpaccio
Antipasti Misti
Zitronenrisotto mit Rotbarben und Garnele, dazu Zitronenconfit
Limoncello Cremeeis mit Himbeersorbet, marinierten Heidelbeeren und Himbeerbaiser
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