Fleischlos glücklich! - Vegetarischer Kochworkshop

Drinks:       "Leaf to root"

Birnen-Fenchelsaft aus den Fenchelstielen.

Wild-Berry Dreams mocktail. (alkoholfreier Wild-Berry Drink)

Weißwein - DAS kalorienarme alkoholische Getränk!

Vegetarisches Vorspeisenbuffet

Portobello Pilz gefüllt mit Ricotta- bzw. vegan-Tomaten-Kräuter Creme, serviert 

mit kleinem Rucola Salat, Pinienkerne und Orangen-Balsamico-Reduktion.

"Leaf to root". Pakoras (mit Kichererbsenmehl frittiertes Gemüse) aus Möhrenschalen.

Karamellisierter Fenchel mit Ziegenfrischkäse bzw. vegan

Broccoli von der Grillplatte mit Zitrone.

Suppe

Pastinaken/Kartoffelgnocchi in selbstgemachte Gemüsebrühe mit Aromen von der Pflaume

1kleiner Hauptgang und kleiner erfrischender side-dish

"Leaf to root"

Reisnudeln, Brokkolistrunk, Tempeh

erfrischender Gurkensalat mit Ingwer und zerschlagenem Knoblauch.

Dessert

Vegan Tiramisu