Eine Reise in die Provence:

 Pissaladière – Zwiebelkuchen wie auf dem Markt in Nizza mit Salatbouquet

Rotbarbenfilet – der Fisch der Region mit Gemüsetörtchen und Mandel Pistou

„Daube“ – ein kräftiger Schmortopf mit Kartoffelstampf

„Clafoutis“ – klassischer Auflauf mit Kirschen und Rosmarinparfait