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Fällt aus! > Fleischlos glücklich! - Vegetarischer Kochworkshop

Kurs bzw. Event und Termin

Wann:
Do., 24. Juni 2021, 18:00 h - 22:00 h
Kategorie:
Kochkurse

Details

Drinks "leaf to root"

  • Birnen-Fenchelsaft aus den Fenchelstielen
  • Wild-Berry Dreams "Mocktail" (alkoholfreier Wild-Berry-Drink)

Vegetarisches Vorspeisenbuffet zum Beispiel mit:

  • Portobello Pilz gefüllt mit Ricotta- bzw. Tomaten-Kräuter Creme, serviert mit kleinem Rucola Salat, Pinienkernen und Orangen-Balsamico-Reduktion
  • "Leaf to root": Pakoras (mit Kichererbsenmehl frittiertes Gemüse) aus Möhrenschalen
  • FotoKaramellisierter Fenchel mit Ziegenfrischkäse bzw. vegan
  • Broccoli von der Grillplatte mit Zitrone

Suppe

  • Pastinaken-/Kartoffel-Gnocchi in selbstgemachter Gemüsebrühe mit Aromen von der Pflaume

Kleiner Hauptgang und erfrischender side-dish

  • "Leaf to root": Reisnudeln, Brokkolistrunk, Tempeh
  • erfrischender Gurkensalat mit Ingwer und zerschlagenem Knoblauch

Dessert

  • Veganes Tiramisu

 

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